आलू सब्जियों का राजा कहा जाता है। हमारे किचन में आलू की खास जगह है। आलू से कई चीजें बनाई जाती है. बहुत से लोग आलू को पसंद करते हैं. इसके कई फायदे भी हैं. हालांकि, आलू खाने से कई नुकसान भी हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर हम सिर्फ एक महीने के लिए आलू खाना छोड़ दें तो शरीर में कई जबरदस्त बदलाव आ जाएंगे. इससे सेहत अच्छी हो जाएगी. ऐसे में आइए जानते हैं आलू न खाने से क्या-क्या फायदे होंगे…
आलू न खाने से क्या-क्या फायदे होंगे
वजन कंट्रोल होगा
आलू में जबरदस्त एनर्जी पाई जाती है. इससे शरीर को अच्छी मात्रा में कैलोरी मिलती है. आलू बनाने में आमतौर पर ज्यादा तेल का उपयोग किया जाता है। ऐसे में अगर आलू खाना सिर्फ एक महीने के लिए ही छोड़ दिया जाए तो वजन कंट्रोल हो सकता है।
ब्लड शुगर होगा कंट्रोल
आलू का स्टार्च ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है. इसलिए जब हम इसे खाना छोड़ देते हैं तो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है। डायबिटीज मरीजों को आलू के सेवन से बचना चाहिए। इससे उन्हें कई फायदे हो सकते हैं।
हाई बीपी और हार्ट डिजीज का खतरा
आलू से बने प्रॉसेस्ड फूड, चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ में अक्सर नकम यानी सोडियम ज्यादा डाला जाता है। जिसके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीद का जोखिम रहता है। इसलिए आलू न खाने से इन गंभीर समस्याओं से बच सकते हैं।
आलू की बजाय दूसरे पोषक तत्व अपनाएं
आलू में विटामिन सी और विटामिन बी6 के साथ पोटैशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। अगर आप आलू खाना छोडऩा चाहते हैं तो इसकी जगह शकरकंद को अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं। आप चाहें तो फूलगोभी, शलजम या केले का सेवन भी कर सकते हैं।